Baktériumtól lyukacsos sajt

Source of the photo: 
http://5perckonyha.hu/lexikon/383.html
Author of the description: 
KÖRINFO

Az emmentáli típusú sajtok a Propioni baktériumok gázképző tulajdonságának köszönhetően lesznek lyukacsosak, a Propioni baktériumok anyagcseréjének köszönhetően a sajt ízvilága is jellegzetes lesz.